Pancake con Spuntì al Prosciutto
Preparazione

15 minuti

Dosi per

4 persone

Ingredienti

2 confezione di Spuntì al Prosciutto

100 g di farina

120 ml di latte

1 uovo

2 cucchiai di parmigiano grattuggiato

1 cucchiaino di lievito istantaneo per salati

burro

sale

1 mango

spremuta d'arancia

Preparazione
  1. Radunate in una ciotola l’uovo, il latte, il parmigiano e un pizzico di sale, sbattete bene il tutto con una frusta o una forchetta e, sempre sbattendo, incorporate la farina; quando il composto risulta ben omogeneo unite il lievito lavorando il tutto con energia.
  2. Fate sciogliere in un padellino antiaderente un poco di burro, versate un cucchiaio abbondante di composto e formate un pancake soffice facendolo cuocere sui due lati quindi ripetete l’operazione fino ad esaurimento degli ingredienti.
  3. Servite i pancake spalmati con Spuntì e accompagnate con il mango tagliato a pezzetti e il succo di arancia.
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